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Domaine Vordy-Mayrannes

Category:

Minervois

Domaine Vordy-Mayrannes

Notre domaine est implanté sur la commune de Minerve, un des plus beaux villages de France, au passé chargé d’histoire.

Le vignoble est conduit avec le souci de préserver l’environnement. Sur les sols argilo-calcaires s’épanouissent les cépages traditionnels : carignan de plus de 100 ans, grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, roussanne.

Après une récolte manuelle accompagnée d’un tri si nécessaire, chaque parcelle est vinifiée séparément en choisissant le type de fermentation le plus adapté au cépage et en contrôlant la température.  Nous obtenons alors des vins nobles et racés qui expriment le terroir si particulier de Minerve : rocaille, senteurs de garrigue…

Ces vins peuvent être bus jeunes, sur le fruit, mais s’épanouissent pleinement avec l’âge.

Notre recherche constante de qualité est régulièrement récompensée dans les différents concours nationaux; vous trouverez aussi nos vins dans les guides spécialisés.

Exploitation certifiée en agriculture raisonnée.

Nos produits

Blanc 2011 - Roussanne et grenache blanc.
D’une grande richesse aromatique au nez, suivi d’une longue finale parfumée.
A servir en apéritif et sur le poisson.

Rosé 2011 - Saignée de syrah, grenache et cinsault.
Frais, fruité, à servir avec la charcuterie, les pizzas, un buffet froid.

Mes Vieux Carignans 2010 - 100% carignan.
C'est le vin des copains à servir sur un repas simple, une grillade

Cuvée Louise 2010 - Dominante syrah, carignan et grenache.
Epicé, aromatique, à servir sur des plats préparés et la viande rouge.

Cuvée Françoise 2009 - Carignan, syrah, grenache et mourvèdre.
Elevé en fûts pendant 12 mois, plus corsé.
Il conviendra plus particulièrement aux viandes, au gibier, aux plats épicés.

Alice 2008 - mourvèdre, grenache et syrah.
Ce vin élégant, tout en finesse accompagnera  les viandes blanches, un poulet à la crème, un gigot d'agneau.

Cuvée des René 2008 - Mourvèdre et grenache.
Elevé en fûts, ses arômes de griotte et framboise construits sur des tanins de velours accompagneront un magret, un civet de chevreuil...

Adresse

Hélène & Didier Vordy F-34210 MINERVE
Tél./Fax : +33 4.68.91.80.39
E-mail : vordy.didier@wanadoo.fr    
Internet : vordy.monsite.wanadoo.fr

http://salonduvinbassecour.be/listit2exposants/57